Laung Rakyat
Apa Bahan Baku Ikan Belida dan Pempek, dan Mengapa Dinyatakan Sebagai Satwa Dilindungi?

Apa Bahan Baku Ikan Belida dan Pempek, dan Mengapa Dinyatakan Sebagai Satwa Dilindungi?

Dec 10, 2022 2 min read Copy Link

Pempek biasanya dibuat dengan bahan utama ikan belida. Menurut Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan (Kepmen KP) Nomor 1 Tahun 2021, empat varietas ikan belida resmi dilindungi.

Ikan belida merupakan jenis ikan air tawar yang dapat ditemukan di perairan Indonesia dalam jumlah yang banyak. Ikan belida merupakan ikan yang bernilai ekonomi tinggi yang dapat dimanfaatkan sebagai produk komersial, menurut buku M. Ghufran H. Kordi K. “Memanen Keuntungan dari Budidaya Ikan Belida” (2012).

Selama ini ikan belida banyak dimanfaatkan sebagai ikan hias atau diolah menjadi masakan konsumsi manusia sebagai produk bisnis.

Karena penampilan fisiknya yang indah, ikan belida menjadi ikan hias yang sangat baik. Karena bentuk tubuhnya yang memanjang menyerupai pisau atau lidah, ikan belida sering disebut sebagai ikan pisau.

Ikan belida merupakan suku ikan kecil yang mudah dikenali dari bentuk siripnya yang panjang menempel pada sisik-sisik kecil yang menyerupai sirip ekor. Ikan belida yang umum ditangkap berukuran panjang antara 15 hingga 90 sentimeter.

Tubuh ikan belida, di sisi lain, bisa tumbuh hingga 150 sentimeter. 3 Tips Mengawetkan Pempek Setelah Direbus Cara Menguleni Adonan Pempek agar tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras Ikan belida afrika dan ikan belida bangkok adalah dua jenis ikan belida yang sering dijadikan sebagai ikan hias.

Kedua jenis ikan belida tersebut merupakan jenis ikan belida impor yang berbeda. Tubuh ikan belida afrika ditutupi garis-garis hitam lebar yang menyerupai batik, tetapi tubuh ikan belida bangkok berbentuk pipih dan berwarna abu-abu keperakan.

Ikan belida biasa diolah menjadi makanan atau lauk gurih selain dijadikan ikan hias. Beberapa metode memasak, seperti menggoreng, memanggang, dan menyiapkan sup, dapat digunakan untuk menyiapkan ikan belida sebagai lauk.

Buka   Gelombang memori di otak tikus juga dapat menurunkan kadar gula darah.

Meski berduri banyak, daging ikan belida biasa diolah menjadi berbagai suguhan karena rasanya yang gurih. Pempek, kerupuk, bakso, sosis, abon, dan siomai adalah beberapa olahan ikan belida yang paling banyak ditemui.

Ikan belida termasuk spesies yang dilindungi. Foto ikan belida sumatera bisa dilihat disini. Yul Achyar, Dok. Kepala Ispikani Riau)

Empat jenis ikan belida sudah masuk kategori terancam punah. Menurut Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan (Kepmen KP) Nomor 1 Tahun 2021, ada empat varietas ikan belida yang dilindungi, di antaranya Belida Sumatera (Chitala hypselonotus),

Belida Lopis (Chitala lopis) dan Belida dari Kalimantan (Chitala lopis). chitala) dan Jawa (Notopterus notopterus). Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi Riau, Herman Mahmud, kembali menegaskan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan yang melarang penangkapan dan konsumsi ikan belida. Karena ikan belida merupakan jenis ikan yang dilindungi sepenuhnya dari segala sisi. Lebih lanjut,

Herman menyatakan akan menggunakan media sosial dan elektronik untuk menjangkau warga Provinsi Riau.

Upaya ini untuk mengurangi ketegangan sosial sekaligus melindungi ekologi perikanan.

Kesimpulan

Ikan belida merupakan jenis ikan air tawar yang dapat ditemukan di perairan Indonesia dalam jumlah yang banyak. Ikan belida memiliki tubuh yang memanjang dan memanjang menyerupai pisau atau lidah.

Ikan belida biasa memiliki panjang rata-rata 15-90 sentimeter, tetapi bisa tumbuh hingga 150 sentimeter. Beberapa metode memasak, seperti menggoreng, memanggang, dan menyiapkan sup, dapat digunakan untuk menyiapkan ikan belida sebagai lauk.

Ikan Belida Sumatera (Chitala hypselonotus), Lopis Belida, Borneo Belida, dan Jawa Belida adalah empat jenis ikan belida.

Pencarian Berdasarkan Kata Kunci Ikan Belida - Ikan Belida Royal - Ikan Belida Palembang - Ikan Belida Jawa - Ikan Belida Hitam - Ikan Belida Hias - Ikan Belida Harga - Ikan Belida Dilindungi - Ikan Belida Berasal Dari - Ikan Belida Bangkok - Ikan Belida Albino - Pelet ikan belida -